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The effect of fruit pomace addition on the color, texture and sensory properties of gluten-free bread |
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期刊:Scientific Reports 作者:Anna Pecyna; Monika Krzywicka; Agnieszka Buczaj; Agata Blicharz-Kania; Zbigniew Kobus 出版日期:2025 |
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(2025-6-4)