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 Improving cyclodextrin yield via retarding retrogradation of debranched starches during the preparation of cyclodextrin with cyclodextrin glycosyltransferase and pullulanase 相关领域
普鲁兰酶
化学
环糊精
普鲁兰
基质（水族馆）
淀粉
核化学
产量（工程）
回生（淀粉）
食品科学
色谱法
生物化学
多糖
材料科学
海洋学
地质学
冶金
直链淀粉
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期刊：Food Bioscience 作者：Yue Dai; Xiaoxiao Li; Zhengyu Jin; Yuxiang Bai 出版日期：2024-04-09 |
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