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 Integration of physiological and transcriptomic analysis reveals the anti-yellowing mechanism of high O2/CO2 pretreatment in fresh-cut broccoli (Brassica oleracea L. var. italica) 相关领域
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抗氧化剂
活性氧
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化学
生物化学
生物
叶绿素
代谢途径
脱落酸
基因
叶绿体
植物
类黄酮生物合成
食品科学
氧化应激
机制（生物学）
氧化磷酸化
切花
细胞生物学
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Liang Wang; Leilei Chen; Zichang Liu; Xingwang Zhang; Huanhuan Liu; et al 出版日期：2025-09-30 |
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(2025-6-4)
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