Kinetic model for studying the isomerization of .alpha.- and .beta.-carotene during heating and illumination

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标题	Kinetic model for studying the isomerization of .alpha.- and .beta.-carotene during heating and illumination
网址	https://doi.org/10.1021/jf00047a006
DOI	10.1021/jf00047a006 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：B. H. Chen; T. M. Chen; J. T. Chien 出版日期：2002
求助人	橘子在 2026-03-31 22:09:10 发布自北京，悬赏 10 积分
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