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 Covalent Interactions of Anthocyanins with Proteins: Activity-Based Protein Profiling of Cyanidin-3-O-glucoside 相关领域
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Jun Hu; Tingxin Yu; Kuanchen Huang; Chujie Liang; Yue Li; et al 出版日期：2024-07-22 |
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