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 Multiphysics synergistic thawing technologies for mitigating meat quality deterioration: Mechanisms, applications, and future perspectives 缓解肉质变质的多物理协同解冻技术：机理、应用及未来展望
相关领域
多物理
质量（理念）
业务
风险分析（工程）
工程类
物理
结构工程
量子力学
有限元法
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期刊：Food Research International 作者：Huangbing Yao; Ankun Zhang; Fan Liu; Yamei Jin; Lingtao Zhang; et al 出版日期：2025-08-01 |
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