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 Ultrasonication-assisted enzymatic hydrolysis of shrimp shell protein isolate: characterization, antioxidant, and functional properties 超声辅助酶水解虾壳分离蛋白：表征、抗氧化和功能性质
相关领域
化学
超声
水解
水解物
色谱法
木瓜蛋白酶
生物化学
酶
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期刊：Biomass Conversion and Biorefinery 作者：Akanksha R. Gautam; Soottawat Benjakul; Ajay Mittal; Prabjeet Singh; Avtar Singh 出版日期：2024-05-03 |
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