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[高分] 学位论文 The isolation, modification and evaluation of field pea proteins and their applications in foods
豌豆蛋白的分离、修饰、评价及其在食品中的应用
相关领域
豌豆 豌豆蛋白 萝卜 豌豆 生物技术 淀粉 作物 生物 膳食纤维 食品科学 农学 生物化学
网址
https://vuir.vu.edu.au/15713/
AI链接 edu.au
DOI
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其它 期刊：Victoria University Research Repository (Victoria University)
作者：Shaojun Tian
出版日期：1998-01-01
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刘小花 在 2025-12-03 10:47:11 发布自江苏，悬赏 50 积分
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