Modeling of enzymatic transesterification for omega-3 fatty acids enrichment in fish oil

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标题	Modeling of enzymatic transesterification for omega-3 fatty acids enrichment in fish oil 鱼油中ω-3脂肪酸富集的酶促酯交换模型相关领域酯交换鱼油化学鱼酶欧米茄食品科学有机化学色谱法生物化学生物渔业催化作用物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141379
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141379 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Michele Ongis; David Liese; Gioele Di Marcoberardino; Fausto Gallucci; Marco Binotti 出版日期：2024-09-20
求助人	多宝在 2025-11-19 10:13:05 发布自广东，悬赏 10 积分
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