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Evaluating the in vitro digestion of lipids rich in medium-chain fatty acids (MCFAs) using dynamic and static protocols
相关领域
消化（炼金术） 脂解 化学 脂类消化 椰子油 月桂酸 脂肪酶 食品科学 脂肪酸 色谱法 鱼油 生物化学 酶 生物 鱼 脂肪组织 渔业
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.135080
AI链接 nih.gov handle.netdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.135080 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Ericsem Pereira; Jean‐Michel Fernandes; Raquel F.S. Gonçalves; Ana C. Pinheiro; M. Salomé Duarte; et al
出版日期：2022-11-28
求助人
Y123 在 2026-01-17 02:44:01 发布自中国，悬赏 10 积分
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