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Effect of ozonated water combined with tea polyphenols on microbiological, quality and physio-chemical characteristics of semi-dried black wheat and buckwheat noodles during storage
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2025.117529
DOI
10.1016/j.lwt.2025.117529 doi
其它 期刊：LWT
作者：Ling Zeng; Qiuting Wu; Lingyue Tang; Xiao Yang; Qi An; et al
出版日期：2025-03-01
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海岸 在 2026-10-08 19:15:22 发布自安徽，悬赏 10 积分
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