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标题
Evaluation of polyphenol bioaccessibility and antioxidant capacity stability of a safe and sustainable brown seaweed extract: role of age-related digestion changes and matrix composition
网址
https://link.springer.com/content/pdf/10.1186/s43014-025-003...
DOI
10.1186/s43014-025-00359-4 doi
其它 期刊：Food Production, Processing and Nutrition
作者：M. Arazo-Rusindo; Gonzalo Rivera-Andrades; L. Simón; J. Pérez-Jiménez; S. Sáyago-Ayerdi; et al
出版日期：2026-02-28
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饭团 在 2026-09-23 14:17:54 发布自中国，悬赏 10 积分
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