已完结
  • 文献求助详情
标题
Deterioration mechanisms and quality improvement methods in frozen dough: An updated review
网址
DOI
10.1016/j.tifs.2023.104251 doi
其它 期刊:Trends in Food Science and Technology
作者:Honghong Zhang; Haoran Fan; Xueming Xu; Dan Xu
出版日期:2023-11-17
求助人
坚强飞扬 在 2026-11-07 19:25:18 发布自江苏,悬赏 10 积分
下载 求助已完成,仅限求助人或该文件上传人下载。
该求助已完结,感谢关注
如需该文献,请重新发布求助,前往发布
在科研通,轻松享有文献下载的自由
请遵守相关知识产权规定,勿将文件分享给他人,仅可用于个人研究学习
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
所所的应助被Dr_Pan采纳,获得10
1秒前
muye关注了科研通微信公众号
2秒前
newnew完成签到,获得积分10
3秒前
fabian完成签到,获得积分10
3秒前
溪泉发布了新的文献求助10
3秒前
3秒前
局敷衍完成签到,获得积分20
3秒前
4秒前
爱喝蜜桃乌龙完成签到,获得积分10
5秒前
5秒前
初景的应助被mofadaoshi采纳,获得20
5秒前
5秒前
6秒前
zaaaa完成签到,获得积分20
6秒前
7秒前
7秒前
8秒前
chan发布了新的文献求助10
8秒前
侠客岛完成签到,获得积分10
9秒前
爱吃的月半猫完成签到,获得积分10
10秒前
高杰西发布了新的文献求助10
11秒前
十九发布了新的文献求助10
11秒前
11秒前
nn完成签到,获得积分10
11秒前
lzp421379380完成签到,获得积分10
11秒前
正直苠发布了新的文献求助10
12秒前
lidashan完成签到,获得积分10
12秒前
13秒前
HAHA发布了新的文献求助10
13秒前
可爱的函函的应助被局敷衍采纳,获得10
13秒前
消逝发布了新的文献求助10
13秒前
14秒前
馒头完成签到 ,获得积分10
14秒前
15秒前
15秒前
初景发布了新的文献求助10
15秒前
jyz完成签到,获得积分10
15秒前
天天完成签到,获得积分10
16秒前
充电宝的应助被酷炫的向雪采纳,获得10
17秒前
17秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Spec 401: Standards for Jet Fuel Facility and Equipment Commissioning and Flushing at Airports, 2026.1 (Original Issue) 1000
Spec 103: Standard for Jet Fuel Quality Control at Airports, Revision 2026.1 1000
Chinese Traditional Wisdom and Contemporary Education Values 600
AI Disclosure in Annual Reports: Evolution, Determinants, and Capital Market Participants’ Perceptions 500
5th World Conference on Detergents: Reinventing the Industry : Opportunities and Challenges 500
Erzählte Gnade 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 计算机科学 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 物理 复合材料 内科学 催化作用 光电子学 人工智能 细胞生物学 无机化学 物理化学 数学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 8105598
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 9514685
关于积分的说明 21493263
捐赠科研通 7682155
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3409778
关于科研通互助平台的介绍 2537412
邀请新用户注册赠送积分活动 2449698