Fracture phenomena of soft gellan gum gels during compression with artificial tongues

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标题	Fracture phenomena of soft gellan gum gels during compression with artificial tongues
网址	https://repository.naro.go.jp/records/9137
DOI	10.1016/j.foodhyd.2020.106283 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：K. Kohyama; Sayaka Ishihara; M. Nakauma; T. Funami 出版日期：2021-03-01
求助人	好好讲话在 2026-10-20 14:36:18 发布自中国，悬赏 10 积分
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