A Standardized Aroma Lexicon and Sensory Wheel for Characterizing Aroma Quality of Traditional Korean Doenjang

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标题	A Standardized Aroma Lexicon and Sensory Wheel for Characterizing Aroma Quality of Traditional Korean Doenjang
网址	http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.71481
DOI	10.1111/1750-3841.71481 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Ji‐Sun Hwang; In‐Seo Hwang; Mina K. Kim 出版日期：2026-09-01
求助人	缓慢的叫兽在 2026-10-22 21:34:04 发布自中国，悬赏 10 积分
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