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 Evidence for Copigmentation Interactions between Deoxyanthocyanidin Derivatives (Oaklins) and Common Copigments in Wine Model Solutions 葡萄酒模型溶液中脱氧花青素衍生物（Oaklins）与常见共色素相互作用的证据
相关领域
葡萄酒
化学
儿茶素
原花青素
绿原酸
颜料
立体化学
多酚
有机化学
食品科学
抗氧化剂
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：André Sousa; Paula Araújo; Luís Cruz; Natércia F. Brás; Nuno Mateus; et al 出版日期：2014-01-07 |
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