Identification and In Silico Analysis of ACE-Inhibitory Peptides Derived from Milk Fermented by Lacticaseibacillus paracasei

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标题	Identification and In Silico Analysis of ACE-Inhibitory Peptides Derived from Milk Fermented by Lacticaseibacillus paracasei 副干酪乳杆菌发酵乳中ACE抑制肽的鉴定及计算机分析相关领域化学发酵消化（炼金术）胰蛋白酶胃蛋白酶蛋白质水解食品科学肽色谱法生物信息学生物化学酶基因
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c09148
DOI	10.1021/acs.jafc.2c09148 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Wang JiaXu; Ben Shao; Jiaxin Li; Zhimin Wang; M. Zhang; et al 出版日期：2023-08-14
求助人	欢呼鼠标在 2023-10-17 22:31:32 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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