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标题
Plant by-product antioxidants: Control of protein-lipid oxidation in meat and meat products
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.114003
DOI
10.1016/j.lwt.2022.114003 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Milad Hadidi; Jose C. Orellana-Palacios; Fatemeh Aghababaei; Diego J. González-Serrano; Andrés Moreno; et al
出版日期：2022-09-20
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好运来 在 2026-07-10 15:38:37 发布自江西，悬赏 10 积分
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