Effects of sulfated polysaccharides from green alga Ulva intestinalis on physicochemical properties and microstructure of silver carp surimi

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标题	Effects of sulfated polysaccharides from green alga Ulva intestinalis on physicochemical properties and microstructure of silver carp surimi
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.07.038
DOI	10.1016/j.foodhyd.2017.07.038 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hakimeh Jannat Alipour; Masoud Rezaei; Bahareh Shábanpour; Mehdi Tabarsa 出版日期：2017-08-03
求助人	李盛男在 2026-08-22 15:55:05 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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