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Fabrication and characterization of myofibrillar microgel particles as novel Pickering stabilizers: Effect of particle size and wettability on emulsifying capacity
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其它 期刊：Lebensm Wiss Technol
作者：Sun Y, Ma L, Fu Y, Dai H, Zhang Y
出版日期：2021-11-01
求助人
bao 在 2026-08-22 15:30:11 发布自广东，悬赏 10 积分
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    bao bao Lv454 求助人 发起了本次求助

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