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Grumixama extract as natural additive on fermented sausage to control lipid oxidation
网址
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2025.109999
DOI
10.1016/j.meatsci.2025.109999 doi
其它 期刊：Meat Science
作者：Gabriela Xavier Ojoli; Rick Anderson Freire Mangueira; Carlos Alberto Alves; Marcello Lima Bertuci; Andrea Carla da Silva Barretto
出版日期：2025-11-26
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孰湖 在 2026-07-06 19:14:41 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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