待确认
  • 文献求助详情
标题
Factors Influencing Gel Formation by Myofibrillar Proteins in Muscle Foods
网址
DOI
10.1111/j.1541-4337.2010.00137.x doi
其它 期刊:Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者:Xiang Dong Sun; Richard A. Holley
出版日期:2010-12-13
求助人
彩卷卷 在 2026-07-30 11:03:45 发布自湖北,悬赏 10 积分
下载
提交工单
求助 / 应助时间线
  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献,该状态下其他人无法上传,请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认,系统默认应助成功,本求助将自动关闭。

  • 1小时前

    可爱的函函 可爱的函函 Lv12 上传了文件

    温馨提示:本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏,请 提交工单 反馈。
  • 1小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献,机器人已退出,请等待人工下载

    11:03:49 未找到该文献,机器人已退出,请等待人工下载
    11:03:47 科研通AI机器人(英国 伦敦)收到请求,开始寻找文献
    11:03:45 已向机器人发送请求
  • 1小时前

    彩卷卷 彩卷卷 Lv54 求助人 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
慕青应助优美的水云采纳,获得10
刚刚
赤川川川发布了新的文献求助10
2秒前
2秒前
zlf发布了新的文献求助10
4秒前
WYMD发布了新的文献求助30
4秒前
wuyanzhu发布了新的文献求助20
5秒前
Shelly发布了新的文献求助30
6秒前
6秒前
yeahyeahyeah发布了新的文献求助10
6秒前
NexusExplorer应助称心芷巧采纳,获得10
7秒前
10秒前
12秒前
13秒前
13秒前
14秒前
Richardhe完成签到,获得积分10
14秒前
捏个小雪团完成签到 ,获得积分10
16秒前
科研通AI6.4应助66采纳,获得10
17秒前
17秒前
lld发布了新的文献求助10
17秒前
忆修完成签到,获得积分10
18秒前
liao完成签到,获得积分10
20秒前
熊硕发布了新的文献求助10
20秒前
21秒前
啊吧芜完成签到 ,获得积分10
23秒前
英俊的铭应助CucRuotThua采纳,获得10
23秒前
YCYycy发布了新的文献求助10
25秒前
乐空思应助kk采纳,获得50
25秒前
28秒前
香蕉觅云应助为神指路采纳,获得10
30秒前
31秒前
肖邦发布了新的文献求助10
32秒前
打打应助不可靠月亮采纳,获得10
33秒前
龙2024发布了新的文献求助10
34秒前
食梦貊完成签到,获得积分10
34秒前
沧海一声笑完成签到,获得积分10
35秒前
35秒前
肖木木完成签到,获得积分10
36秒前
动听泥猴桃完成签到 ,获得积分10
36秒前
投石问路发布了新的文献求助10
36秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Organic Reactions, Volume 116 1500
VALIDATION OF THE TAYLOR, ALAMEL AND VPSC MODELS FOR PLASTIC ANISOTROPY MODELING OF SHEET METALS 1000
Geist der Kunst und Kultur 1000
Middleton's Allergy Principles and Practice 10th Edition(Middleton's Allergy 2-Volume Set, 10th Edition) 1000
Resistance Spot Welding Dataset for Automobile Body-in-White Quality Analysis 748
日本現代怪異事典 副読本 700
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 7403329
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 9007977
关于积分的说明 19180628
捐赠科研通 7036963
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3231571
关于科研通互助平台的介绍 2393805
邀请新用户注册赠送积分活动 2213309