Water-induced self-assembly of mixed gelator system (ceramide and lecithin) for edible oil structuring

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标题	Water-induced self-assembly of mixed gelator system (ceramide and lecithin) for edible oil structuring
网址	http://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2019/FO/C9FO00473D
DOI	10.1039/c9fo00473d doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Shenglan Guo; Mingyue Song; Xiaoting He; F. Yang; Yong Cao; et al 出版日期：2019-07-17
求助人	苯环羟基在 2026-07-28 11:33:56 发布自广东，悬赏 10 积分
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