Integrated metabolomics and lipidomics elucidate the biomarkers of ground pork for identifying repeated freeze-thaw cycles

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标题	Integrated metabolomics and lipidomics elucidate the biomarkers of ground pork for identifying repeated freeze-thaw cycles
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.107988
DOI	10.1016/j.fbio.2025.107988 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Shengmei Tai; Yanxi Ding; Alberta Osei Barimah; Jun Wang; Wei Ma; et al 出版日期：2025-11-01
求助人	专注的猫咪在 2026-08-14 13:03:51 发布自中国，悬赏 10 积分
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