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Starch-ascorbyl palmitate inclusion complex, a type 5 resistant starch, reduced in vitro digestibility and improved in vivo glycemic response in mice
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餐后 化学 血糖性 体内 淀粉 升糖指数 食品科学 体外 抗坏血酸棕榈酸酯 水解 生物化学 普鲁兰 内科学 抗坏血酸 胰岛素 生物 医学 多糖 生物技术
网址
DOI
10.1016/j.carbpol.2023.121289 doi
其它 期刊:Carbohydrate Polymers
作者:Jiayue Guo; Amy Ellis; Yanqi Zhang; Lingyan Kong; Libo Tan
出版日期:2023-08-10
求助人
shaozi 在 2026-06-17 18:04:28 发布自中国,悬赏 10 积分
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