Isolation and identification of zinc‐chelating peptides from sea cucumber (Stichopus japonicus) protein hydrolysate

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标题	Isolation and identification of zinc‐chelating peptides from sea cucumber (Stichopus japonicus) protein hydrolysate
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.9919
DOI	10.1002/jsfa.9919 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Xiaoyang Liu; Zixu Wang; Jing Zhang; Liang Song; Deyang Li; et al 出版日期：2019-07-08
求助人	汉堡包在 2026-09-03 15:25:46 发布自荷兰，悬赏 10 积分
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