Exploring the off-flavour removal mechanism of d-limonene, geraniol and acetophenone in perilla leaves from the perspective of molecular structure and kinetic properties

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标题	Exploring the off-flavour removal mechanism of d-limonene, geraniol and acetophenone in perilla leaves from the perspective of molecular structure and kinetic properties
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143938
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143938 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Kaishun Bi; Yue Liu; Kangyu Wang; Ping Yang; Dong Min Han; et al 出版日期：2025-03-19
求助人	长情诗蕊在 2026-08-10 18:43:09 发布自中国，悬赏 10 积分
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