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标题
Interaction of brown rice phenolics with starch digestive enzymes and starch-iodine complex: Their effects on rice starch digestion
网址
https://doi.org/10.1016/j.jcs.2024.104066
DOI
10.1016/j.jcs.2024.104066 doi
其它 期刊：Journal of Cereal Science
作者：Fei‐Fei Wu; Huanhuan Li; Xiaotong Zhai; Cong‐Cong Qiao; Na‐Na Wu; et al
出版日期：2024-11-29
求助人
木槿 在 2026-07-05 17:25:46 发布自安徽，悬赏 10 积分
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