Steam Explosion-Assisted Extraction of Protein from Fish Backbones and Effect of Enzymatic Hydrolysis on the Extracts

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标题	Steam Explosion-Assisted Extraction of Protein from Fish Backbones and Effect of Enzymatic Hydrolysis on the Extracts
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/10/8/1942/pdf?version=1629859...
DOI	10.3390/foods10081942 doi
其它	期刊：Foods 作者：Ye Dong; W. Yan; Xiao-Di Zhang; Zhiyuan Dai; Yiqi Zhang 出版日期：2021-08-01
求助人	嗯啊在 2026-07-17 10:16:38 发布自江西，悬赏 10 积分
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