Effect of two-stage low-temperature tempering process assisted by electrostatic field application on physicochemical and structural properties of myofibrillar protein in frozen longissimus dorsi of tan mutton

待确认

文献求助详情

标题	Effect of two-stage low-temperature tempering process assisted by electrostatic field application on physicochemical and structural properties of myofibrillar protein in frozen longissimus dorsi of tan mutton
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140001
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140001 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yuanlv Zhang; Yang Li; Jiajun Guo; Yuqin Feng; Qiwen Xie; et al 出版日期：2024-10-01
求助人	安详的琳在 2026-08-27 01:10:39 发布自中国，悬赏 10 积分
下载

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
2小时前

顾矜 Lv7 上传了文件

待审核 1-s2.0-S0308814624016510-main.pdf (3.62 MB)

温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请提交工单反馈。
2小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

01:10:46 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

01:10:42 科研通AI机器人（北京）收到请求，开始寻找文献

01:10:40 已向机器人发送请求
2小时前

安详的琳 Lv57 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 无情幻巧完成签到，获得积分10

25秒前; 清爽的天川完成签到，获得积分10

58秒前; Hello的应助被MBLee采纳，获得10

1分钟前; 沉默岩完成签到，获得积分10

1分钟前; 汉堡包的应助被Yiping采纳，获得10

1分钟前; Hello上传了应助文件

1分钟前; MBLee完成签到，获得积分10

1分钟前; MBLee发布了新的文献求助10

1分钟前; 汉堡包上传了应助文件

2分钟前; Yiping发布了新的文献求助10

2分钟前; 深情安青的应助被漫步随心采纳，获得10

2分钟前; 完美世界的应助被负责冷荷采纳，获得10

2分钟前; 深情安青上传了应助文件

2分钟前; 漫步随心发布了新的文献求助10

2分钟前; 文艺的老姆完成签到，获得积分10

2分钟前; 负责冷荷完成签到，获得积分10

2分钟前; 漫步随心完成签到，获得积分10

2分钟前; 天天快乐上传了应助文件

2分钟前; 完美世界上传了应助文件

2分钟前; MCCCCC_6发布了新的文献求助10

3分钟前; 负责冷荷发布了新的文献求助10

3分钟前; 花痴的向卉完成签到，获得积分10

3分钟前; 科研通AI6.4的应助被科研通管家采纳，获得10

3分钟前; GingerF完成签到，获得积分0

4分钟前; 外向的问儿完成签到，获得积分10

4分钟前; 拼搏幻柏完成签到，获得积分10

4分钟前; 烟花上传了应助文件

4分钟前; 之南发布了新的文献求助10

4分钟前; 之南完成签到，获得积分10

4分钟前; 海伯利安发布了新的文献求助10

4分钟前; 幸福的盼芙完成签到，获得积分10

5分钟前; 海伯利安上传了应助文件

5分钟前; Hszyb发布了新的文献求助30

5分钟前; 迷人的晓灵完成签到，获得积分10

6分钟前; wangfaqing942完成签到，获得积分10

6分钟前; OK给炜大的我的求助进行了留言

6分钟前; 炜大的我举报研友_Ze02Vn的求助涉嫌违规

6分钟前; lifenghou完成签到，获得积分10

6分钟前; JamesPei上传了应助文件

6分钟前; YEZI发布了新的文献求助10

6分钟前