Evaluation of the impact of different drying methods on the phenolic compounds, antioxidant activity, and in vitro digestion of green coffee beans

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标题	Evaluation of the impact of different drying methods on the phenolic compounds, antioxidant activity, and in vitro digestion of green coffee beans
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.1002/fsn3.9...
DOI	10.1002/fsn3.948 doi
其它	期刊：Food Science & Nutrition 作者：Ke Cheng; Wen-Jiang Dong; Yu-Zhou Long; Jian-Ping Zhao; Rong-Suo Hu; et al 出版日期：2019-02-11
求助人	迪兒在 2026-10-02 22:33:07 发布自河南，悬赏 10 积分
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