Electrostatic spray drying enhances transferrin hydrophilicity for improved rosmarinic acid binding: Insights into biological activity and molecular mechanism

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标题	Electrostatic spray drying enhances transferrin hydrophilicity for improved rosmarinic acid binding: Insights into biological activity and molecular mechanism
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146340
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146340 doi
求助人	neo 在 2026-10-05 16:02:57 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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