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Preparation, characterization, and stability analysis of monascus red pigments water-in-oil emulsion
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145720
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145720 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Shuang Wang; Weijia Yuan; Jun Liu; Jianfei Mu; Yongguang Guan; et al
出版日期：2025-07-26
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lf 在 2026-10-26 16:25:48 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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