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Synergistic Effects of Dual-Enzyme Hydrolysis on Flavor Enhancement and Umami Improvement in Tilapia Bone Byproducts
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网址
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.1111/1750-3...
AI链接 wiley.com nih.govdoi.org
DOI
10.1111/1750-3841.71440 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Dan Xu; Ren-Feng Miao; Rifu You; Li-Xin Wen; Hong Yao; et al
出版日期：2026-09-01
求助人
可靠的公爵熊 在 2026-11-15 19:53:51 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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  • 11小时前

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  • 11小时前

    可靠的公爵熊 可靠的公爵熊 Lv56 求助人 发起了本次求助

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