Valorization of brewer’s spent grain using fungi solid-state fermentation to enhance nutritional value

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标题	Valorization of brewer’s spent grain using fungi solid-state fermentation to enhance nutritional value 相关领域少孢根霉发酵化学食品科学固态发酵衍生化食物垃圾根霉代谢组学营养物质谱法色谱法有机化学废物管理工程类
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S175646461...
DOI	10.1016/j.jff.2017.12.027 doi
其它	期刊：Journal of Functional Foods 作者：Sachindra T. Cooray; Wei Ning Chen 出版日期：2018-01-11
求助人	薛定谔在 2026-11-12 10:32:30 发布自河南，悬赏 10 积分
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