The effect of thermal processing conditions on flavor compounds and active components in Peony seed kernels

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标题	The effect of thermal processing conditions on flavor compounds and active components in Peony seed kernels 相关领域烘烤类黄酮风味食品科学化学抗氧化剂食品加工食品功能性食品热的化学成分食品添加剂抗氧化能力体外食品技术植物多酚
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.70403
DOI	10.1002/jsfa.70403 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Guoyong Guo; Xin Zhang; Chuang Xu; Daocheng Lin; Ye Yue; et al 出版日期：2025-12-18
求助人	楼下太吵了在 2026-05-31 18:16:25 发布自天津，悬赏 10 积分
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