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 Valorisation of prawn/shrimp shell waste through the production of biologically active components for functional food purposes 相关领域
水解物
食品科学
化学
虾青素
大虾
小虾
溶解度
水解
抗氧化剂
氨基酸
原材料
功能性食品
色谱法
生物化学
有机化学
生物
渔业
类胡萝卜素
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| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Joanna Tkaczewska; Piotr Kulawik; Ewelina Jamróz; Martina Čagalj; Roberta Frleta Matas; et al 出版日期：2023-09-05 |
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