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 Instant gel-forming microcapsules based on micronized-κ-carrageenan for bitter taste quenching bioinspired by the passion fruit seed 相关领域
苦味
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化学
食品科学
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品味
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色谱法
绿茶
风味
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化学工程
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溶解度
溶剂
涂层
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Jiao Song; Lei Tian; Shuyu Deng; Yifei Zhang; Junzhi Lin; et al 出版日期：2025-10-14 |
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(2025-6-4)
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