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标题
Relative contributions of charge and surface coverage on pH-induced flocculation of protein-stabilized emulsions
电荷和表面覆盖度对pH诱导蛋白质稳定乳液絮凝的相对贡献
相关领域
絮凝作用 Zeta电位 表面电荷 乳状液 化学 化学工程 色谱法 化学物理 有机化学 物理化学 纳米颗粒 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.colsurfa.2016.10.043
DOI
10.1016/j.colsurfa.2016.10.043 doi
其它 期刊：Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects
作者：Roy J. B. M. Delahaije; Roelant Hilgers; Peter A. Wierenga; Harry Gruppen
出版日期：2016-10-21
求助人
发发 在 2025-05-20 14:10:07 发布自中国，悬赏 10 积分
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