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标题
Quality protein maize: nutritional and bioactive composition, technological attributes and potential food applications
优质蛋白玉米:营养和生物活性成分、技术属性和潜在食品应用
相关领域
蛋白质质量 成分 生物技术 食品科学 质量(理念) 作文(语言) 业务 生物 物理 语言学 量子力学 哲学
网址
DOI
10.1111/ijfs.15602 doi
其它 期刊:International Journal of Food Science and Technology
作者:S. R. Joshi; Rajan Sharma; Savita Sharma; Antima Gupta; Baljit Singh
出版日期:2022-02-12
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