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 Impact of ultrasound process on cassava starch nanoparticles and Pickering emulsions stability 超声处理对木薯淀粉纳米粒子及其Pickering乳液稳定性的影响
相关领域
皮克林乳液
分散性
超声
聚结（物理）
淀粉
絮凝作用
乳状液
纳米颗粒
粒径
水溶液
粒度分布
变性淀粉
化学
化学工程
材料科学
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天体生物学
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期刊：Food Research International 作者：Carolina Guida; Ana Carolina de Aguiar; Ana Elisa Ramos Magalhães; Marcelo Gomes Soares; Rosiane Lopes Cunha 出版日期：2024-07-01 |
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