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标题
D-allulose 3-epimerase for low-calorie D-allulose synthesis: microbial production, characterization, and applications
用于低热量D-阿洛酮糖合成的D-阿洛酮糖3-差向异构酶:微生物生产、表征和应用
相关领域
生产(经济) 表征(材料科学) 化学 生物化学 生物技术 食品科学 生物 纳米技术 材料科学 宏观经济学 经济
网址
DOI
10.1080/07388551.2024.2368517 doi
其它 期刊:Critical Reviews in Biotechnology
作者:Xiaofang Xie; Caiming Li; Xiaofeng Ban; Hongshun Yang; Zhaofeng Li
出版日期:2024-07-07
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