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 Influence of various corn syrup types on the quality and sensory properties of gelatin-based jelly confectionery 不同玉米糖浆对明胶基果冻糖果质量和感官特性的影响
相关领域
明胶
食品科学
玉米糖浆
感觉系统
化学
糖
生物
生物化学
神经科学
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Measurement & Characterization 作者：Esra Nur Bulca; Esra Akdeniz; Zeynep Mutlu; Suzan Tireki; Atefeh Karimidastjerd; et al 出版日期：2024-08-14 |
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