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Targeting transportation of curcumin by soybean lipophilic protein nano emulsion: Improving its bioaccessibility and regulating intestinal microorganisms in mice 大豆亲脂性蛋白纳米乳靶向转运姜黄素:提高其生物可及性和调节小鼠肠道微生物
相关领域
姜黄素
化学
乳状液
体内
食品科学
生物利用度
生物化学
生物
生物技术
药理学
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| 网址 |
求助人暂未提供
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| DOI |
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| 其它 | 四川农业大学食品学院食品营养与健康团队发表在《Food Hydrocolloids》 |
| 求助人 | |
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