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标题
Microstructures containing nanocapsules of unsaturated fatty acids with biopolymers: Characterization and thermodynamic properties
含生物聚合物不饱和脂肪酸纳米胶囊的微结构：表征和热力学性质
相关领域
明胶 化学工程 吸附 壳聚糖 纳米囊 微观结构 焓 化学 多孔性 吸附 生物高聚物 材料科学 色谱法 有机化学 聚合物 热力学 结晶学 纳米颗粒 物理 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2018.12.015
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2018.12.015 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Vanessa Mendonça Esquerdo; Micheli L. Monte; Luiz Antônio de Almeida Pinto
出版日期：2018-12-28
求助人
呆萌的幼菱 在 2025-07-05 16:44:33 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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