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 In vitrogastrointestinal digestion and simulated colonic fermentation of pistachio nuts determine the bioaccessibility and biosynthesis of chronobiotics 开心果的体外胃肠消化和模拟结肠发酵决定了时间生物的生物可及性和生物合成
相关领域
食品科学
消化（炼金术）
发酵
生物合成
体外
化学
生物化学
酶
色谱法
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期刊：Food & Function 作者：Elisa Dufoo‐Hurtado; Rocio Olvera-Bautista; Abraham Wall‐Medrano; Guadalupe Loarca‐Piña; Rocío Campos-Vega 出版日期：2021-01-01 |
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