Comparing frying performance of oleogels prepared from various wax types under repeated frying cycles

已完结

文献求助详情

标题	Comparing frying performance of oleogels prepared from various wax types under repeated frying cycles 不同蜡类型制备的油凝胶在重复油炸循环下的油炸性能比较相关领域蜂蜡蜡食品科学化学油炸大豆油有机化学
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.14269
DOI	10.1002/jsfa.14269 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Tzyi‐Horng Tan; Shi‐Cheng Tong; Eldwin Ze Hao Ooi; Wei Ping Quek; Eng‐Seng Chan; et al 出版日期：2025-04-05
求助人	粉色的小天鹅在 2025-07-29 21:40:29 发布自广东，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

站在巨人的肩膀上，才更有可能跳的更远

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 李龙发布了新的文献求助10

1秒前; White发布了新的文献求助10

1秒前; 成就小懒虫完成签到，获得积分10

1秒前; 黄橙子完成签到，获得积分10

1秒前; 郑泽航发布了新的文献求助10

1秒前; 秀丽尔芙完成签到，获得积分10

2秒前; 感动代荷完成签到，获得积分20

2秒前; 齐小明完成签到，获得积分20

3秒前; Feiruxu完成签到，获得积分10

3秒前; 李爱国上传了应助文件

4秒前; 量子星尘发布了新的文献求助20

4秒前; 酷波er上传了应助文件

4秒前; nicoco完成签到，获得积分10

5秒前; 海盗完成签到，获得积分10

5秒前; _Forelsket_完成签到，获得积分10

5秒前; 无花果上传了应助文件

6秒前; 调皮惜天完成签到，获得积分10

6秒前; zhjg完成签到，获得积分10

6秒前; kai完成签到，获得积分10

8秒前; bkagyin上传了应助文件

8秒前; 嘎嘎的鸡神完成签到，获得积分10

9秒前; 饶damei发布了新的文献求助10

9秒前; 木木完成签到，获得积分20

9秒前; 神冰小酱完成签到，获得积分10

9秒前; Cici发布了新的文献求助10

10秒前; jjlyy完成签到，获得积分10

10秒前; Ningxin完成签到，获得积分10

10秒前; 短歌终完成签到，获得积分10

11秒前; 田様上传了应助文件

11秒前; 解绮烟完成签到，获得积分10

12秒前; jovrtic发布了新的文献求助10

13秒前; 科研通管家关闭了苗条雁菱的文献求助

13秒前; nhscyhy发布了新的文献求助10

13秒前; 苗条雁菱发布了新的文献求助10

13秒前; 学术鸡毛完成签到，获得积分10

14秒前; linelolo完成签到，获得积分10

14秒前; 深情安青上传了应助文件

16秒前; 哎哟可爱完成签到，获得积分10

17秒前; 狼来了aas完成签到，获得积分10

17秒前; 代包子发布了新的文献求助10

17秒前