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 Development and characterization of ultrastable emulsion gels based on synergistic interactions of xanthan and sodium stearoyl lactylate 基于黄原胶与硬脂酰乳酸钠协同作用的超稳态乳液凝胶的研制与表征
相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Chunhuan Liu; Yunxing Li; Rong Liang; Han‐Dong Sun; Lei Wu; et al 出版日期：2023-01-01 |
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