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 Effect of the Amylose Nanoscale Polymerization Index on the Digestion Kinetics and Mechanism of Recombinant Chinese Seedless Breadfruit Starch Triadic Complexes 直链淀粉纳米聚合指数对重组中国无核面包果淀粉三元复合物消化动力学及机理的影响
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Bo Li; Shuangfei Wang; Yanjun Zhang; Chongxing Huang; Yuan Zhao; et al 出版日期：2023-04-06 |
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