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 Enhancing wheat-bread with hemp flour: Impact on chemical, volatile, and sensory properties 用大麻粉增强小麦面包：对化学、挥发性和感官特性的影响
相关领域
食品科学
小麦面粉
感觉系统
小麦面包
面包制作
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化学
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期刊：Food Research International 作者：Lorenzo Del Vecchio; Eleonora Carini; Andrea Di Fazio; Miriam Chiodetti; Chiara Dall’Asta; et al 出版日期：2025-09-01 |
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